夏天的廚房。很適合用烤箱做菜 No.7
夏日輕鬆料理。香脆虱目魚肚
1.將魚肚二面抹上塩巴,按摩一下,置放十分鐘
2.將魚肚二面的水分用紙巾擦乾,魚皮那面塗上一層蕃薯粉
3.熱油鍋,習慣在油中灑上少許塩巴.可避免沾鍋.
4.將魚肚皮那面朝下 放入鍋中 小小火煎一下,至魚皮有金黃色脆皮即可
5.再把魚拿起來,轉放到烤箱中 烤十分鐘.
噹噹~
- Jul 27 Tue 2010 15:25
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夏烤。香脆虱目魚肚
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