夏天的廚房。很適合用烤箱做菜 No.10
油滋滋的烤鮭魚,配上青綠的蔬菜~
簡單料理。香烤鮭魚
1. 鮭魚用海塩+米酒稍加按摩一下,置放十分鐘
2.熱鍋,放入一點油,把魚用紙巾擦乾. 放入鍋中,煎一下,不用翻面, 然後直接把魚放到烤箱烤十分鐘就好..
鮭魚要煎一下,才會有香氣..
3. 鮭魚含有大量油脂,除了原本加的油之外,會再釋放出更多油. 鍋中剩下的油脂,用來炒青菜 特別香
4.利用鍋中的油,爆香蒜末,再加入青菜大火炒熟..灑上少許海塩與淋上少許鍋邊酒,就可以起鍋了
5.將烤箱中的鮭魚,盛盤到炒好的青菜上..這時青菜會再吸取魚上的油..香噴噴~
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