今年柚子消化的比較慢,剩下的柚子,做了一瓶柚子醋,外加一罐蜂蜜柚子果醬!
柚子醋,尚未開封. 算算日子也差不多可以試喝了~
蜂蜜柚子果醬,拿來泡茶 為微寒的日子 添上暖暖的心意
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柚子果肉 400g
砂糖 130g
蜂蜜 20g
檸檬汁 一顆
柚子果肉撥散後加上1/2的糖,輕輕拌勻後,置放半小時
大火煮至糖溶,沸騰後再加入剩下的1/2糖+檸檬汁
中火煮20分後,再加入蜂蜜小火煮10分至個人喜愛的濃稠度即可~
邊煮的同時,要記得邊攪拌,否則會很容易煮焦掉的..
- Nov 15 Mon 2010 12:32
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微暖。蜂蜜柚子果醬
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